Desafios na Adversidade.
Como explicar latitude versus produção de vinhos na região do Vale do rio São Francisco? Com técnicas de cultivo diferenciadas pela irrigação mecanizada, a região apresenta uma produção de até 2,5 safras/ano. Onde? - Numa vinicultura da cidade de Santa Maria da Boa Vista, fronteira dos estados de Pernambuco e Bahia, nordeste brasileiro. A região vem despertando a curiosidade dos entendidos e investidores pela qualidade dos vinhos produzidos em latitude impensável. Antes, né?

As Brasileiras.
As melhores vinícolas estão localizadas no Rio Grande do Sul. Em termos latitudinais, dizem os entendidos, esta é a única região teoricamente favorável à produção de vinhos. Com efeito! É lá que estão 90% de toda a produção vinícola do país. E agora como explicar o que vem acontecendo no Vale do Velho " Chico"?

Não há dúvidas.

Li algo que dizia o seguinte: enólogo é aquele profissional, com curso superior, responsável pela produção da bebida na vinícola, ou seja, a pessoa que toma as decisões diante do vinho. E o enófilo? Este sou Eu, Você e Aquele, todos amadores bons amantes da bebida.

Marketing do Vinho.
O curso, uma pós graduação, é pioneiro na América Latina. Pena está restrito a Unidade da ESPM de Porto Alegre no Rio Grande do Sul. Não deixa de ser um excelente começo. Afinal, os números mostram quanto o mercado nacional de vinhos aquece a economia: a cada ano o Brasil produz cerca de 300 milhões de litros e fatura R$ 2,1 bilhões. E não é só isso. As previsões do crescimento para o setor indicam uma produção na ordem de 378 milhões de litros até 2009. Outro dado importante do potencial do mercado brasileiro: o consumo interno é de aproximadamente 1,8 litro/ano/pessoa - é bem verdade que este número chega a 56 litros/ano/pessoa na França-, mas o consumo nacional já deixa o Brasil numa colocação avançada: 15º lugar no ranking de consumo mundial da bebida.

Formação Profissional. A iniciativa da ESPM visa atender a crescente demanda do mercado com a proposta de desenvolver e formar profissionais no País. O curso conta com o apoio de empresas como a Expand, Vini/Brasil e Vinícola Miolo. De acordo com o site da ESPM o foco do curso está em possibilitar o crescimento desse campo da economia desenvolvendo o pensamento mercadológico do setor, com capacitação para gestão de marcas e o correto posicionamento dos produtos brasileiros e assim alcançar melhoria na concepção do consumidor e ampliar lucratividade nas vinícolas.

Parceria. A estruturação da grade curricular contou com a participação do orientador acadêmico Michel Bourqui, da Organização Internacional da Uva e do Vinho. Uma parceria que possibilitará ao aluno ao concluir o curso na ESPM, complementar sua formação na Organização Universitária da França habilitando-o como Master em Marketing do Vinho.

Alvo. Profissionais que buscam a especialização na indústria do vinho por meio da imersão em avançados conceitos de gestão e marketing.O curso tópicos como: gestão estratégica, desenvolvimento de mercados do vinho e tendências, gestão de produção, pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, estratégias de distribuição e comunicação, planos de negócios entre outros. Com carga horária de 360 horas, as aulas começam em março sempre as sextas e sábados na unidade de Porto Alegre da ESPM e nas sedes de algumas vinícolas da região de Bento Gonçalves, Farroupilha e Caxias do Sul. No final do curso está prevista uma viagem técnica para as regiões das vinícolas da Argentina e Chile. Aos interessados ( eu aqui chupando o dedo) as inscrições podem ser feitas no site da Escola. A seleção será através de análise curricular e entrevistas.
Mais informações pelo telefone (51) 3218.1300 e (11) 5085-4600.PROGRAMA
PÓS-GRADUAÇÃO MARKETING DO VINHO/ ESPM-RS

Resistência.

Aconteceu em 27 de dezembro do ano passado. Poderia ter sido na década de 40: mais de cem viticultores franceses ocuparam a plataforma de uma distribuidora em Boisseres (Gard) e destruíram garrafas de vinho que não eram franceses. Eles protestavam contra a entrada de vinhos importados no país e a elevada margem de lucro na distribuição. O ato, considerado vandalismo, levou uma reprimenda do Ministro da Agricultura. Em um comunicado, Dominique Busserau manifestou sua indignação afirmando que tais atos eram inadmissíveis, lembrando o compromisso do governo em tomar medidas para atenuar a crise que atinge do setor vitivinícola na França. Confesso que desconhecia a crise do setor. A nota que tem como fonte a Agrodigital.com e por mim chupada da academiadovinho lembra, guardada evidentemente, as devidas circustâncias históricas, a invasão da França quando homens, mulheres e até crianças arriscavam suas vidas para proteger a economia da França e preservar um dos seus mais autênticos prazeres. Ah esse espírito francês!

H2O com gás.

Que tal brindar a chegada do ano novo com uma taça de água gasosa? Para quem gostadevinhos! Aconteceu comigo. Foi por uma "boa" causa. Fazer o quê! De volta começo por partilhar uma informação bem legal que está no academiadovinho.com.br um dos mais completos sites sobre vinhos, em línga portuguesa. Confiram.

Quanto mais Velho...Melhor.

Um estudo científico da Universidade de Glasgow confirma que os vinhos mais velhos são os maiores responsáveis pela longevidade de quem os consome, com moderação, claro! Segundo os pesquisadores, do William Harvey Research Institute da Universidade de Glasgow no Reino Unido, a chave para que a bebida tenha propriedades antienvelhecimento é precisamente que ela seja velha.
Ao envelhecer, o vinho desenvolve procianinas, antioxidantes presentes também nos peixes azuis que ajudam a manter as artérias desobstruídas e a melhorar o sistema cardiovascular.
É fato que os vinhos conservados durante anos custam caro. Mas, dar-se um pequeno luxo vale a pena quando se trata de prolongar a vida com saúde.
O estudo ainda assegura que os melhores vinhos são os que vêm da Itália ou França. Obaaaa.